Kategorie: Manuka Honig

MGO steht für Methylglyoxal. Das ist der natürliche Inhaltsstoff, der Manuka Honig so einzigartig macht. Während herkömmlicher Honig nur geringe Mengen davon enthält, weist echter Manuka Honig aus Neuseeland eine sehr hohe Konzentration auf. Je höher der MGO-Wert (z. B. MGO 400+), desto konzentrierter ist dieser wertvolle Inhaltsstoff im Glas vorhanden.

Achte beim Kauf von Manuka Honig unbedingt auf die Herkunft und die Zertifizierung. Echter Manuka Honig wird ausschließlich aus dem Nektar der Südseemyrte in Neuseeland gewonnen. Ein verlässliches Qualitätsmerkmal ist die Angabe des MGO-Gehalts auf dem Etikett, der durch unabhängige Labore bestätigt sein sollte.

Die Südseemyrte (Manuka) blüht nur für wenige Wochen im Jahr in teils schwer zugänglichen Regionen Neuseelands. Zudem ist die Erntemenge stark wetterabhängig. Die aufwendige Ernte, der weite Transport und die strengen Qualitätskontrollen zur Bestimmung des MGO-Gehalts machen diesen Honig zu einer seltenen und kostbaren Rarität.

Um die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu nutzen, empfehlen wir, den Honig pur zu genießen. 1-3 Teelöffel täglich, langsam auf der Zunge zergehen lassen, ist ideal. Falls du ihn in Tee rühren möchtest, achte darauf, dass das Getränk auf Trinktemperatur (unter 40 °C) abgekühlt ist, damit die hitzeempfindlichen Enzyme erhalten bleiben.