Schneller und gesunder Power-Frühlingssalat

Wenn die Tage länger werden, sehnt sich der Körper nach Frische!
Unser Blütenhonig (Hugsweierer Blütenzauber) ist nicht nur auf dem Frühstücksbrot ein Genuss, sondern auch der heimliche Star in der Salatschüssel. Er kitzelt die feinen Aromen von Kräutern und Gemüse richtig heraus.

Das Dressing-Geheimnis:

2 EL Blütenhonig (Hugsweierer Blütenzauber)

3 EL Apfelessig

4 EL Olivenöl

1 TL Senf (experimentiere gerne auch mal unseren Honig-Senf) 

Eine Prise Meersalz und Pfeffer

Zubereitung: Einfach alle Zutaten in einem kleinen Glas kräftig verrühren oder schütteln, bis der Honig sich voll entfaltet hat.

Unsere Servier-Empfehlung: Das Dressing passt hervorragend zu einem Bett aus jungem Spinat, kombiniert mit scharfen Radieschen, knackigen Walnüssen und mildem Ziegenkäse. Die Süße des Blütenhonigs harmoniert perfekt mit der Würze des Käses.

Tipp vom Imker: Wenn du es kräftiger magst, probiere dieses Dressing mal mit unserem Waldhonig – das gibt eine herrlich malzige Note!

Hier den Blütenhonig vom Imker für das Rezept nachbestellen.